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Reducir el desperdicio de alimentos vale la pena: cada año, puedes ahorrar unos $7 por cada $1 invertido. Descubre cómo tu negocio puede reducir costos, sigue la nueva ley de Washington y conviértete hoy mismo en un líder contra el desperdicio de alimentos.
Los pasos que sigan los restaurantes son cruciales para reducir el desperdicio de alimentos en el sector de servicios. Utiliza nuestras guías para evitar el desperdicio de alimentos y gestionar los restos de comida.
Al reducir el desperdicio de alimentos, tu restaurante se ahorra dinero.
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Estos prácticos pasos pueden ayudarte a controlar porciones, reutilizar comida que quede y hacer un seguimiento de los residuos.
Consigue el folleto
La gestión de los restos de comida ayuda a ahorrar dinero, y es la ley en Washington.
Guía para empezarDesalienta el desperdicio de platillos reduciendo el tamaño de las raciones.
Monitorea el uso y utiliza esos datos para planificar los menús.
Da flexibilidad a los alumnos y considera la posibilidad de "mesas de intercambio de alimentos".
Ajusta acuerdos para reducir los desperdicios.
Considera ofrecer platillos que se consuman en su totalidad.
Utiliza datos y procesos nuevos para mantenerte al día.
Las opciones de precios dinámicos pueden ayudar a mover las mercancías.
Ponte en contacto con organizaciones de donación
Piensa en lo que compras y de quién lo compras.
Haz previsión y gestión del inventario.
Utiliza estrategias de precios y rebajas para reducir el desperdicio de alimentos.
Haz uso de la tecnología para monitorear la caducidad de los productos.
Este ingenioso rastreador puede ayudarte a controlar el desperdicio de alimentos en la cocina de tu restaurante.
